Une odeur révélatrice de sa qualité !
Les prunes Reine Claude, récoltées tout au long de l’été dans les vergers de la région Midi-Pyrénées, sont ensuite mises en fermentation pendant plusieurs semaines avant de rejoindre le feu de l’alambic …
Le savoir faire du distillateur, qui gardera le cœur de chauffe et donnera une eau de vie à la spécificité singulière
« Les prunes et le melon – Mettent la fièvre en la maison. » Charles Cahier